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食品安全出包！業者緊急下架

〔自由時報記者邱紹雯、蔡宗勳、黃淑莉、李信宏、丁偉杰、楊雅民／綜合報導〕食品安全又出包！北市十月針對豬肉加工品進行抽驗，有肉羹、貢丸被驗出含氯黴素；同月新北市抽驗便當和即食菜餚，則發現沙拉筍有二氧化硫漂白劑殘留。

台北市衛生局公布十月豬肉加工品抽驗結果，全聯內湖民權分店販售的「手打赤肉羹」、中山區三仁肉鬆店的「宏城洋火腿」、海發魚丸店的「貢丸」皆被驗出違法含有氯黴素，業者緊急下架回收。

雲林及嘉義縣的供貨商大呼：「是養豬業的問題，與製造業者無關。」

過量氯黴素 恐致心臟衰竭

台北市衛生局簡任技正陳立奇表示，人體累積過多氯黴素，可能導致再生障礙性貧血、紅血球發育不全，嚴重恐致心臟衰竭，三家不合格產品已立即下架，也移請所轄雲林及嘉義縣衛生局依法處辦。

「手打赤肉羹」含氯黴素○．○○四ppm，由雲林縣良冠食品廠供應；海發魚丸店的「貢丸」氯黴素○．○○○六ppm，雲林縣宗利食品廠供應；三仁肉鬆店的「宏城洋火腿」氯黴素○．○○○九ppm，來源廠商為嘉義縣名揚商行。

供貨商︰豬農問題 也是受害者

嘉義名揚商行澄清，沒有自行添加違法藥物，應是豬農未經停藥期就將豬隻送往屠宰場，導致藥物殘留，自己也是受害者，也提出五家供貨的畜牧業名單。

嘉義縣家畜疾病防治所長翁有助指出，今年已針對各畜牧場進行抽驗三百多次，每次都符合規定，將進一步釐清問題何在。

雲林縣衛生局表示，良冠食品廠驗出氯徽素的赤肉羹，已售出三百多斤，回收三十多斤；宗利食品廠的氯徽素貢丸三百多斤已全部賣完，將依食品衛生管理法對業者處六萬至六百萬元罰鍰。

賣場沙拉筍 查出漂白劑殘留

新北市衛生局十月也抽驗二十件「便當菜餚」與「即食菜餚」，結果在土城區家樂福賣場內，查獲一件嘉義市「坤記山產行」的沙拉筍有二氧化硫漂白劑殘留，已通知家樂福下架。

家樂福總公司全國公關經理何默真表示，已中止和「坤記山產行」的合作關係，未來會加強自主性抽查。

嘉義市衛生局表示，坤記山產行劉姓業者指出，他在八月份買二百公斤沙拉筍加工分裝，過程中用硫磺燻蒸，可能因此產生漂白劑二氧化硫，這批貨已經賣完了，目前已停工。

吃入二氧化硫 恐致腹瀉、嘔吐

新北市衛生局科長林冠蓁說，吃入過量二氧化硫，可能造成腹瀉、嘔吐等症狀，建議民眾不要購買顏色太白的食品，烹調前以溫水浸泡二十到三十分鐘且重複沖洗。

此外搶救冬季蔬菜價格崩跌，全聯福利中心昨起至三十日止，全台四百家生鮮店發動冬季蔬果促銷，高麗菜每粒十元、青花菜每粒十四元、結球萵苣每粒十二元、柳丁每袋約十五粒三十九元。